米粉でやさしいとろみ☆塩麹あんかけ豆腐

ゆめめ83
ゆめめ83 @cook_40079368

米粉のあんはとろーりかろやか優しい口当たり☆柔らかい絹豆腐との相性抜群！味付けも 塩麹でほのかな甘み

このレシピの生い立ち
正月太りの家族のダイエットのため 考えてみました

米粉でやさしいとろみ☆塩麹あんかけ豆腐

ちーりんママ's cooksnap of when they made 米粉でやさしいとろみ☆塩麹あんかけ豆腐.
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米粉のあんはとろーりかろやか優しい口当たり☆柔らかい絹豆腐との相性抜群！味付けも 塩麹でほのかな甘み

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材料

４人分
  1. 絹豆腐 1丁
  2. 白菜 適量
  3. 人参 適量
  4. ☆粉末昆布だし
  5. ☆水 3カッブ
  6. ☆塩麹 大２
  7. ☆しょうがチユーブ 2センチ
  8. 米粉 大2

作り方

  1. 1

    野菜はお好みのサイズに切っておく

  2. 2

    なべに水とだしを入れ 野菜を煮る

  3. 3

    ☆の残りもいれ 白菜がしんなりするまで煮る

  4. 4

    米粉を同量の水でといて鍋にくわえ 優しく混ぜながら煮るとだんだんとろみがついてくる

  5. 5

    豆腐はレンジで500w3分ほど温めて そこへ 4をかけて出来上がり

  6. 6

    ＊かなり薄味です だしは濃いめがいいです

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の余り物でOK
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