なま酢リメイク バインミーサンドウィッチ
goodeats @cook_40058341
エスニック風におせち消費。ベトナムのバインミーサンドウィッチ。
このレシピの生い立ち
パンが食べたい・・でもおせちの残りまだあるし・・・ということで、リメイク。
なま酢リメイク バインミーサンドウィッチ
エスニック風におせち消費。ベトナムのバインミーサンドウィッチ。
このレシピの生い立ち
パンが食べたい・・でもおせちの残りまだあるし・・・ということで、リメイク。
作り方
- 1
バゲットは半分にスライスして、トースターでこんがり焼く。クッキングペーパーなどの紙にのせて作ると以下の作業が楽。
- 2
なますは適当に汁を切る。
- 3
キュウリは千切りして塩をふり、少しおいて水分を拭き取る。
- 4
香菜は洗って、水分を取り、ざっくり３〜４センチくらいに切る。
- 5
マヨ好きならマヨ、シラチャソース（唐辛子のソース）をバゲット両側に塗る。（タバスコ他、うちにある辛いものでOK）
-
- 6
角煮をバゲットの底半分に乗せ、上からヌクマムをふりかける。
- 7
なます、きゅうり、香菜を角煮の上にのせ、その上にバゲットの上半分をのせる。
- 8
クッキングペーパーできつく巻き、ちょっと落ち着かせ、ペーパーごと半分に切る。（斜めに切ると最初の一口が食べやすい）
コツ・ポイント
香菜とヌクマムでガラッとエスニック風になるので、こういう味が好きな人はぜひ、お試しあれ。角煮じゃなくても、ハム、エビ、鶏肉など残り物なんでも変身させてあげてください。きんぴら入れてもおいしいですよ。
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