ちょっぴりトロ～リ★里芋のおみそ汁
5/22/2013話題入り♪感謝です♡
里芋で、味噌スープが”トロ～リ”これがたまらなく美味しいです！
このレシピの生い立ち
ホントは【粕汁】になるはずのみそ汁。だけど、旦那さま【粕汁】ダメなんです。だから、旦那んちは【粕汁】の時は旦那専用の小鍋に【粕】抜きのこんなみそ汁が作られるんです。
【粕汁】美味しいのに・・・・ねぇ。
私的には【哀しき なんちゃって粕汁】
アプリでひらく作り方
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材料はこの3品を使います。里芋を計量したら、皮付きで170g弱でした。
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- 2
里芋は、水で濡らさず皮をむいて、食べやすく切ります。ゴミがついててもOK！
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- 3
ボウルに里芋を入れ、塩を用意。これの半分くらいでOK！サッサッと振り入れます。
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- 4
塩を入れたら、手でﾓﾐﾓﾐ！ﾓﾐﾓﾐ！ちょっと滑りますが、ガンバです。
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- 5
ﾓﾐﾓﾐ15～20秒位でしょうか、その後に流水で洗って下さい。里芋のめっちゃ綺麗は白い肌が現れますよ♪
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- 6
※ぬめりも取れて、手もかゆくないです。
- 7
板こんにゃくを切って、あく抜きをします。
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- 8
手に持って、塩を適当に乗せてこれまたﾓﾐﾓﾐ！ﾓﾐﾓﾐ！段々と柔らかくなってきます。
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- 9
流水で洗ってあく抜き終了！縦半分に喫切って、薄めの斜め切りにしておきます。
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- 10
ニンジンは、斜め切りにして、縦半分に切っておきます。
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- 11
鍋に水と用意した材料を入れて野菜に火を通します。
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野菜が柔らかくなってきたら、火を止めてだしの素と味噌を入れてフタをします。
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※直ぐ食卓へ出される場合は、普通に味噌を溶いて味をみて下さいね。
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食卓に出す前に再点火。ふやけた味噌を溶いて味を見ます。※ご家庭の味で、味噌の量は調整して下さい。
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※この時点で、味噌スープが美味しそうにトロ～ンとしてるんですよ！トロ～ンって何か嬉しい(^^*)
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器に入れて、刻みねぎをパラパラしたら出来上がりです。
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コンニャクが無くて大根（イチョウ切り）を入れてみました！なおちゃんも大根入れてくれてたね♡これまた美味しいね♪
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お豆腐の追加して♡ふなここちゃんの”まっ黒味噌汁 inひじき”とコラボ！わかめ感覚美味しいよ♬
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toshieちゃんが、ホクホクの親芋を使って作ってくれました♡私も大好き！
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- 20
5/22/2013
話題入り♪する事が出来ました。ありがとうございます。これからも宜しくお願いし致します♪
コツ・ポイント
*里芋のカユカユや、こんにゃくのアクも、お塩があればOK！こんにゃくは、湯がきませんし。
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