ほうれん草を茹でておく。
にんにく・玉ねぎはみじん切り、ベーコンは7mm幅に切る。

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて香りが出たら玉ねぎを入れ、塩胡椒で弱～中火で炒め、ベーコンを加える。

玉ねぎが透き通ったらホールトマトを入れ、加熱しながらつぶし、酒と塩を加えて弱～中火で3～4分煮る。

解凍した牡蠣とホタテ缶（汁ごと）、ほうれん草を加え、牡蠣が崩れないように混ぜながら弱火で3分程煮る。

茹でておいたパスタを加えて和える。