レンコンとたまねぎのオイスター炒め
まおまいららら @cook_40049404
友人からたまねぎが大量に送られてきました。いつもありがとう！
このレシピの生い立ち
友人が秋に収穫したたまねぎを100個ほど送ってくれました。あれば毎日便利なたまねぎですが積極消費！
レンコンとたまねぎのオイスター炒め
友人からたまねぎが大量に送られてきました。いつもありがとう！
このレシピの生い立ち
友人が秋に収穫したたまねぎを100個ほど送ってくれました。あれば毎日便利なたまねぎですが積極消費！
作り方
- 1
たまねぎはくし切りと薄切りの間くらいの大きさに切る。レンコンは長さ5ｃｍくらいで16個に切る。チャーシューは薄切りに。
- 2
フライパンに油を熱し、たまねぎを中火で焦がさないように透明になるまでじっくりと炒める。
- 3
レンコンとチャーシューを入れて2分ほど炒める
- 4
オイスターソースを全体に絡めたらしょうゆ、ナツメグを入れてひと混ぜしたら出来上がり
コツ・ポイント
たまねぎの甘みとレンコンのしゃきっと感が残るように時間差で炒めると美味しいと思います。ナツメグを入れなければ中華風？入れれば急にエスニックな感じになりますよ。チャーシューはベーコンでもハムでも豚肉でももちろん無くても美味しいですよ。
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