十八穀パン
とあろん @cook_40035050
にっこりママさんのレシピに十八穀米をプラス★もちっなおいしさプラス十八穀米で栄養たっぷり♪
このレシピの生い立ち
十八穀米をたくさん食べたかったので(^-^)
十八穀パン
にっこりママさんのレシピに十八穀米をプラス★もちっなおいしさプラス十八穀米で栄養たっぷり♪
このレシピの生い立ち
十八穀米をたくさん食べたかったので(^-^)
作り方
- 1
鍋に十八穀米を入れ、ひたひたの水を加えて火にかけ沸騰したら弱火で５分。その後放置しておきます。
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- 2
【Ａ】の材料の湯と牛乳をまぜ、【Ａ】のほかの材料も加えキレイに混ざるまでまぜます。
- 3
【Ｂ】の材料を１に加え手でこねます。１の十八穀米も加えてまぜ一次発酵させます。
- 4
約二倍にふくらんだら好みの大きさに切って丸め二次発酵します。
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- 5
１７０℃のオーブンで１２分焼いたら出来上がり。
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- 6
こね方など詳しくは【簡単手ごねパン】ハムチーズオニオン♪ by にっこりママのレシピ１．～１１を参考にしてください。
コツ・ポイント
十八穀米はあまりやわらかくなりすぎないほうがおいしくうまくできます。
大きなパンは１５分くらい焼きます。様子をみながら焼いてください。
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