焼きちゃんぽん&スープのセット

アイラブ富山
アイラブ富山 @cook_40048923

太麺のちゃんぽんで、野菜たっぷりで食べ応えのあるランチセットを作りましょう♪
冷蔵庫の野菜整理にも(^^)
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりなランチが食べたくて。

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材料

1人分
  1. サッポロ一番 ちゃんぽん」の麺 1袋分
  2. サッポロ一番 ちゃんぽん」の付属スープ 1/2袋
  3. サッポロ一番 ちゃんぽん」の付属調味油 1袋
  4. キャベツの千切り 100g
  5. 人参の千切り 30g
  6. ピーマンの千切り 1個分
  7. ちくわ 1本
  8. 小さじ1/6
  9. 150cc
  10. 白ごま 適量
  11. ◆「サッポロ一番 ちゃんぽん」の付属スープ 1/2袋
  12. ◆お湯 150cc
  13. 乾燥わかめ 適量
  14. ◆しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ちくわを長さ半分に切ってから、細長く切る。

  2. 2

    キャベツ・人参・ピーマン・ちくわ・塩をフライパンに入れ、蓋をして蒸し焼きする。
    野菜がしんなりしたら、取り出す。

  3. 3

    フライパンに水を入れ、火にかける。沸騰したら麺を入れ、蓋をして1分、麺を裏返して蓋をして1分待ち、麺をほぐす。

  4. 4

    (3)に付属の調味油を入れて炒め、(2)の野菜を戻して合わせる。
    付属のスープを入れ、全体を炒める。

  5. 5

    (4)を皿に盛り、白ごまをかける。

  6. 6

    ◆の材料をお椀に入れてよく混ぜ、スープを作る。

コツ・ポイント

無理に麺をほぐすと、折れてしまいますので、1分ずつ待ってからにしましょう。
この時に、麺が多少硬くても、炒め合わせるうちに柔らかくなります。

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レシピ作者

アイラブ富山
アイラブ富山 @cook_40048923
に公開
富山が大好きな、元気ママです。
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