サバの揚げおろし黒酢のさっぱり煮
りん０９３０ @cook_40034449
本当は揚げたかったのですが、１人暮らしで揚げ物はしにくいので、焼いてみました。
このレシピの生い立ち
コンテストに応募しよう！と思ってたときにサバが安く売っていたので。
サバの揚げおろし黒酢のさっぱり煮
本当は揚げたかったのですが、１人暮らしで揚げ物はしにくいので、焼いてみました。
このレシピの生い立ち
コンテストに応募しよう！と思ってたときにサバが安く売っていたので。
作り方
- 1
サバの骨をのぞきます。大きな骨だけで大丈夫です。神経質にならなくて大丈夫ですよ～
- 2
サバに塩コショウをして、小麦粉をまぶします。
それを、油を引いたフライパンで焼きます。
綺麗な焼き色がつくまで焼いてください！ - 3
サバをフライパンから出します。
フライパンを洗って、水１００ccを煮立てます。
そこに鰹節を入れて、出汁をとります。 - 4
出汁をとったら生姜の千切りとサバをいれ、みりん・醤油・黒酢を入れて、汁が半分になるくらいまで煮詰めます。
- 5
につまってきたら、おろした大根を入れて、再沸騰したら完成！！
コツ・ポイント
サバを焼くときは皮の方から焼いてくださいね。
一緒にしめじも焼いて煮ても美味しいですね。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
肉がほろほろ!スペアリブの黒酢甘酢煮 肉がほろほろ!スペアリブの黒酢甘酢煮
BBQや焼いておいしいスペアリブですが、指が汚れる、どんぶりにしにくいということもあります。黒酢砂糖醤油で煮たらほろほろ
世界のレシピに挑戦 -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17843524
