作り方
- 1
鶏ももは1.5cm程に小さく切り★をふりかける。10分ほど置いたら水気を拭き取る。
- 2
干し椎茸は戻して薄切り。ｶﾆｶﾏはさいておく。☆を混ぜ合わせる。
- 3
耐熱容器に具材全てを入れ、☆の卵液を流す。底の深いフライパンに1cm程水を入れ、そこに容器を並べ火をつける。
- 4
フライパンの水が沸騰したら蓋をし、ごく弱火で10分。火を止めたまま蓋を開けずに更に10分放置でできあがり☆
コツ・ポイント
火加減がポイント！弱火１０分放置１０分を守ることですのたたないなめらかな茶碗蒸しに☆
４人分だったら倍量で作って下さい＾∀＾
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よしこのシンプルな茶碗蒸し☆ よしこのシンプルな茶碗蒸し☆
小さい時から食べてる母の茶碗蒸し。具はいたってシンプルですが干し椎茸の出汁を入れたこの茶碗蒸しが我が家の定番茶碗蒸しです
その他のレシピ
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