おかし♪な目玉焼き＊杏仁豆腐と黄桃で

黄桃の缶詰を開けて、中のシロップと実を分けます。アルミホイルのカップか器に実を伏せていれておきます。お好みで、シロップはあとでかけて使います。

杏仁豆腐は製品の作り方どおりに作ります。できた液が少しとろっとしかけたところで、２の器にそっと流し込みます。液を少し時間をおいて２度に分けて、黄桃の上がうっすら白く固まるように入れると、蒸し焼きにした目玉焼きらしくなります。

固まったらできあがり。常温でも固まりますが、冷めたら食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておいておきます。黄桃のシロップか、杏仁豆腐のシロップお好きなほうを添えて召し上がれ。でも、シロップなしで十分おいしいです。

問題は・・・げいじゅつ的に作ろうとすると、黄桃の数が合わなくて、寒天液が余ってしまうことがあります・・・。そのときは、あきらめて（？）杏仁豆腐として夜のデザートか、次の日のおやつにするとか・・・。