酸辣湯風！くせになる豚肉ふんわり卵炒め
ゼロセブン @cook_40087147
酢と胡椒が効いた酸辣湯を炒めものに！卵が味を柔らかくしてくれるのでパクパク食べられます。ラー油をかけてどうぞ！
このレシピの生い立ち
雑誌で見たのを材料を変えてアレンジしてみました！
酸辣湯風！くせになる豚肉ふんわり卵炒め
酢と胡椒が効いた酸辣湯を炒めものに！卵が味を柔らかくしてくれるのでパクパク食べられます。ラー油をかけてどうぞ！
このレシピの生い立ち
雑誌で見たのを材料を変えてアレンジしてみました！
作り方
- 1
豚コマは一口大に切る。玉葱は薄く細切り、えのきも一口大に。◎酸辣あんを合わせておく。卵は溶いておきます。
- 2
フライパンに油を引いて（油少なめでも豚肉から油が出ます）豚肉を炒め、色が変わったら玉葱、えのきを入れ炒め合わせます。
- 3
火が通ってきたら◎のたれを回しがけ、とろみがつくまで炒め合わせます。
- 4
とろみがついたら卵を回し入れ、全体に絡めます。固まってきたら（炒り卵のようになります）完成です(^^)
コツ・ポイント
卵はふんわりと炒り卵のように仕上げるとマイルドです。ラー油の量はお好みでふりかけて下さい。お肉は鶏肉でも◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17848470
