ほうれん草サバレモンカレー♪

ちょんちょりん
ちょんちょりん @cook_40042616

食べる直前にレモンをかけて食べるさわやかカレーだよ♪
ちょっと辛口のカレーとレモンが合う~☆
このレシピの生い立ち
ほうれん草がダメになりそうだったから・・
ほうれん草で何かできないか?
・・って考えて家にあるもので考えてみたよ☆

ほうれん草サバレモンカレー♪

食べる直前にレモンをかけて食べるさわやかカレーだよ♪
ちょっと辛口のカレーとレモンが合う~☆
このレシピの生い立ち
ほうれん草がダメになりそうだったから・・
ほうれん草で何かできないか?
・・って考えて家にあるもので考えてみたよ☆

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材料

2~3人分
  1. ほうれん草 小さめの1束
  2. 玉ねぎ 中2分の1
  3. 鯖の水煮缶(身) 1缶分
  4. 鯖の水煮缶(汁) 1缶分
  5. 200ml
  6. ☆カレーパウダー 小さじ2
  7. ☆チューブしょうが 3cmぐらい
  8. ☆チューブにんにく 3cm分
  9. ☆コンソメ 3分の2個
  10. ☆トンカツソース 小さじ1
  11. ☆ケチャップ 小さじ1
  12. ☆ガラムマサラ 小さじ2分の1
  13. ☆塩 少々
  14. ☆黒コショー 少々
  15. マスタード ティースプーン1杯
  16. カレー粉 4分の1箱
  17. 溶けるチーズ 1枚
  18. レモン 2分の1個分(お好みで)
  19. 飾り用レモン 2~3枚

作り方

  1. 1

    ①ほうれん草をよく洗ってラップで包みレンジで5分ほど柔らかくなるまでチン♪

  2. 2

    ②①の根元を3cmぐらい切って取り除き、他を小さめに切ってフードプロセッサーでペーストにする。

  3. 3

    ③フードプロセッサーに鯖の水煮缶の身と適当に切った玉ねぎを入れてペースト状にする。
    ②の鍋に入れる。

  4. 4

    ④③の鍋に☆を全部入れて中火で煮る。
    煮立ったら5分ほど煮て、弱火 でカレー粉・粒マスタードを入れて2分ほど煮る。

  5. 5

    ⑤④にチーズを入れてかき混ぜたら出来上がり☆
    盛り付けてレモンを飾る♪
    レモン汁をかけて食べる。

コツ・ポイント

ガラムマサラはなかったら入れなくてもいいけど、
香りは入れたほうがよくなるよ♪
カレー粉を入れるとき硬くなって跳ねるから、
なるべく弱火にしてかき混ぜながら煮てね♪

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