炊飯器煮豚

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材料

数人分
  1. 豚肉ブロック ４００g
  2. 干ししいたけ ８コ
  3. 水 １カップ
  4. ★醤油 大さじ１．５
  5. ★味醂 大さじ１．５
  6. ★酒 大さじ１．５
  7. ★にんにく（スライス） １かけ
  8. ★五香粉 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉は形を整え、タコ糸で縛る

  2. 2

    干ししいたけは１カップの水で戻し、石づきを外す

  3. 3

    炊飯器の内釜に全ての材料を入れ、通常炊飯のスイッチを押す

  4. 4

    炊飯時間が後１５分くらいになったら、一旦炊飯器の蓋を開け、上下を返す

  5. 5

    炊飯器のブザーがなれば完成です

  6. 6

    スイッチを切って、そのまま何度か上下を返しながら、味を染み込ませ、常温まで覚めれば、お好きな厚さにスライスして下さい

  7. 7

    煮汁は煮詰めてタレにして下さい

  8. 8

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています

  9. 9

  10. 10

  11. 11

コツ・ポイント

豚肉をタコ糸で縛って丸めるさい、内側になる部分に１cm幅、１cm深さくらいの切込みを入れて整形すると、整形しやすいです。炊飯器に入れる前に予め★印の材料に豚肉を漬け込んでおいてから作っていただいても
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