サツマイモの皮をむき、細かくしてレンジでやわらかくする。（作業上鍋に移しています）バターをレンジで20秒位温めておく。

弱で温めながらゆでたサツマイモをつぶし、さとう、牛乳（or生クリーム）バター、塩を混ぜ、ココアも入れる。

丸める、レンジでゆでるとイモが硬いので、牛乳で調節して、丸めやすい硬さにしてください。

分量外のココアを平らな皿に入れ、皿を振るように転がしながら全体にココアをいきわたらせます。

粉糖をかけてできあがりです。時間がたつと、粉がとけてしまいます。