ｻﾂﾏｲﾓを1､5㎝位に切り水に浸す。その後、耐熱皿に重ならないように並べﾗｯﾌﾟをしてﾚﾝｼﾞで加熱する（約２分）

あんを芋の個数にあわせて分け軽く丸めておく。蒸し器も準備しておく。

白玉粉にお湯を適量入れてこねる。柔らかくなったら＊印の材料と残りのお湯を入れ、耳たぶぐらいの固さになるまでこねる。

生地を芋の数にあわせて分ける（乾燥防止にﾀｵﾙをかぶせておく）
生地をのばし、芋とあんを包む。

包んだだんごをクッキングペーパーを敷いた蒸し器に並べ強火で約10〜15分蒸して出来上がり。