ゴボウの和風ピリ辛肉味噌いため
mugimesi22 @cook_40059722
余ったゴボウで簡単にもう一品。
オカズを追加したいとき、酒の肴が欲しいときにうれしい簡単和風メニューです。
このレシピの生い立ち
ピリッとしたものを食べたくなったので、あまっていたゴボウで作ってみました。手間の掛かるものではないので、夕食の一品・酒の肴と大活躍です。
ゴボウの和風ピリ辛肉味噌いため
余ったゴボウで簡単にもう一品。
オカズを追加したいとき、酒の肴が欲しいときにうれしい簡単和風メニューです。
このレシピの生い立ち
ピリッとしたものを食べたくなったので、あまっていたゴボウで作ってみました。手間の掛かるものではないので、夕食の一品・酒の肴と大活躍です。
作り方
- 1
ゴボウと人参を千切りにします。ゴボウはあく抜きをしておいてください。
-
- 2
フライパンで油を熱して、ひき肉を炒めます。
肉の色が変わったら調味料の和風出汁と料理酒、一味唐辛子をれます。 -
- 3
１のゴボウと人参を入れて炒めます。
-
- 4
軽く火が通ったら仕上げの味噌と水を入れて、全体になじませます。
-
- 5
火を止めて、仕上げの片栗粉でゆるめの水溶き片栗粉をつくります。
水溶き片栗粉を入れて混ぜた後、再加熱してください。 -
- 6
盛り付けて完成です。
お好みでバターを添えてください。 -
コツ・ポイント
辛さは一味唐辛子の量で調整してください。
食べるときにバターを多く混ぜると、辛味が中和されます。
＜マイブログ＞http://mugimesi1.blog84.fc2.com/
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