新ごぼうのピリ辛炒め
Aloha @cook_40098444
お酒もご飯もすすむ一品です。お弁当のおかずにも
このレシピの生い立ち
大好きな食物繊維たっぷりなごぼう！ダイエットにはかかせません。
いつものキンビラにパンチをきかせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは短冊切りにし、ｱｸ抜きする。(あまり水でさらしすぎない)
- 2
フライパンにごま油、豆板醤、しょうがの千切り、すりおろしニンニクを入れ炒め、香がでたら豚肉を炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、ごぼう、酒、砂糖を入れ混ぜ合わせる。
- 4
醤油を加え、水分をとばすように炒め、最後にこしょうを振り入れ完成。
コツ・ポイント
新ごぼうの場合はほとんど、水にさらさなくても大丈夫です。もちろん普通のごぼうでもOK。こしょうはたっぷり目が美味しいです。お弁当のおかずに入れる時はニンニクを省いた方がいいかも…
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