油揚げを使ったもちキムサンド

キムチを千切りにして、マヨネーズと混ぜておく。

子揚げをキッチンペーパで挟み、レンジで２０～３０秒チンして油抜きをする。

子揚げの側面に包丁でぐるっと一回り１㎝ほどの切れ込みを入れ、丁寧に手で２枚に剥がす。

３をオーブントースターでかりっとするまで焼く。切り餅も合わせて焼いておく。

油揚げに韓国のり、切り餅、サニーレタス、軽く焼いたベーコン、たっぷりのキムマヨソースの順に重ねる。

最期にもう一つの油揚げで蓋をして、頭にプチトマトをピックで指したら完成です。