お店では決して手に入らない巨大キュウリをご用意ください。

縦に半分にさくと種が大きくなってきています。

種とその周りの柔らかい部分をスプーンでこそぎ落とします。

皮も厚くなってきているのでピーラーでざっとむいてください。

さらに縦にさいて一口大に切ります。

すし酢と砂糖、水を合わせたものをビニール袋に入れて軽く揉んで冷蔵庫で2〜3時間つけたら食べられます。