ポリポリ☆きゅうりと豚肉の中華炒め
ゆきちのん @cook_40094350
きゅうりのポリポリとした食感が美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
職場のお友達が作ったきゅうり炒めを食べて、考えました。
ポリポリ☆きゅうりと豚肉の中華炒め
きゅうりのポリポリとした食感が美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
職場のお友達が作ったきゅうり炒めを食べて、考えました。
作り方
- 1
ー下準備ー
●お肉は袋にいれて
醤油小さじ1、酒小さじ1をいれてもんでおく。☆を別の容器で混ぜる
★も別に混ぜる
- 2
●きゅうりは半分にして、棒でたたく。
●塩をひとつまみいれて袋を閉じて置いておく。
-
- 3
●豆腐はキッチンペーパーでくるんで、お皿にのせて
ラップをかけずに500ｗ2分レンチンします。 -
- 4
豆腐のレンチンが終わったら食べやすい大きさに切っておく
- 5
きゅうりをざるなどに入れて、さっと水洗いをした後、水切りしておく。
-
- 6
プライパンにごま油大さじ1をひいて豚肉を炒める
-
- 7
豚肉に火がとおったらきゅうりを加えて炒める
-
- 8
きゅうりに油が回ったら豆腐を加える
-
- 9
☆を加える。
火を弱めて5分ほどフタして蒸す。 - 10
5分たったらフタをあけて、弱火のまま味がしみこむまで煮る。(5分～10分位)
-
- 11
★をぐるっと回しいれる。
少し火を強めて粉っぽさを飛ばす。 - 12
塩こしょうをして完成♪
お好みでごまなどを振りかけて♪
コツ・ポイント
まいたけやにんじんを加えても◎
きゅうりは乱切りでも千切りでもいいと思います！
アレンジ自在なのでぜひ作ってみて☆
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