絶品☆梅しそつくね

ピョンOxO
ピョンOxO @cook_40052978

調味料が少なくても絶品☆
色々使えて便利です(^-^)/
このレシピの生い立ち
大葉がたくさんあったので(*^^*)

絶品☆梅しそつくね

調味料が少なくても絶品☆
色々使えて便利です(^-^)/
このレシピの生い立ち
大葉がたくさんあったので(*^^*)

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材料

12〜14個
  1. 豚こま肉または豚ひき肉 300g
  2. 梅干し 中4〜5個
  3. 大葉 10枚
  4. 小さじ2
  5. 片栗粉 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    ひき肉がなかったので、豚こま肉をみじん切りにしました☆
    お酒を混ぜておきます。

  2. 2

    大葉を半分に切って、できるだけ、葉脈にそって斜めに切ったら、

  3. 3

    格子状に切り、約5mm位のみじんぎりにします。

  4. 4

    梅干しの種を取り、格子状に細かく叩く。

  5. 5

    全部一緒に混ぜ合わせる。

  6. 6

    ギュッと握ってみて、まとまりが悪かったら片栗粉を足して調整します。

  7. 7

    ギュッと握って形を作って、分量外の油を引いたフライパンで焼く(*^^*)
    片面焼けて、ひっくり返すまで、触らない!!

  8. 8

    両面焼けたら完成です(*^^*)

  9. 9

    今回はチーズフォンデュで(^-^)/
    中にチーズを入れて焼いても美味しいと思います☆

  10. 10

    レンコンのはさみ焼きや、

  11. 11

    餃子のタネにも(^_-)

  12. 12

    餃子にする時はひき肉の方がジューシーで美味しいです(*^^*)

コツ・ポイント

片面焼けて、ひっくり返すまで、触らない‼焦げない様に、強めの弱火〜中火くらいで、じっくり焼きます(^_-)もし焦げそうでも触らず、水を入れてフタをせず蒸し焼きにする(^_^;)

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