ヘルシー@かぼちゃニョッキトマトクリーム
カプリチョーザのかぼちゃのニョッキとソーセージのトマトクリームの再現レシピです♪おから入りでヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
若かれし頃のカプリチョーザでのデートの思い出の味です♡おからを加えてヘルシーに仕上げました♪おからに気付かない旦那さんに大絶賛してもらいました！
ヘルシー@かぼちゃニョッキトマトクリーム
カプリチョーザのかぼちゃのニョッキとソーセージのトマトクリームの再現レシピです♪おから入りでヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
若かれし頃のカプリチョーザでのデートの思い出の味です♡おからを加えてヘルシーに仕上げました♪おからに気付かない旦那さんに大絶賛してもらいました！
作り方
- 1
【まずはニョッキです】かぼちゃを皮ごと小さめに切って、レンジで600w5分加熱する。皮が気になる方は取り除いて下さい。
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- 2
かぼちゃをマッシャーやすりこぎで潰して、★の材料を全て入れる。
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- 3
まとまったら15分〜20分寝かせます。粉が落ち着きます。
-
- 4
十分な打ち粉を振って棒状に伸ばして3cm程度に切って、フォークで真ん中を抑えます。
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- 5
熱湯に塩を入れて小分けにして茹でます。浮いてこれば出来上がり♪冷凍保存する場合は茹でてから。乾燥が防げます。
- 6
【次にソースです】玉ねぎとセロリはみじん切りにして、マーガリンorバターと塩胡椒をしてレンジ600w4分加熱します。
-
- 7
大き目のフライパンにオリーブオイルとニンニクみじん切りを入れます。弱火で香りをだします。(焦がさない)
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- 8
玉ねぎとセロリと◎の材料を順に入れていきます。トマト缶に水を100ccほど入れて加えます。5分くらい煮立たせます。
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- 9
牛乳を回し入れて塩胡椒で味の調整をして温まったら出来上がり♪
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- 10
【合体します】ニョッキを入れて温まったら美味しく食べて下さい♡
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コツ・ポイント
ニョッキもソースもどんどん混ぜていくだけです♪
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