夏野菜のペペロンチーノ♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
見た目もカラフルな夏野菜のペペロンチーノです(^-^)/ニンニクの香りとピリッと辛味が夏にぴったりの一品です(^-^)/
このレシピの生い立ち
夏野菜が美味しいから～ペペロンチーノにしてみました(^-^)/～美味しいのでレシピ化しましたp(^-^)q
夏野菜のペペロンチーノ♪
見た目もカラフルな夏野菜のペペロンチーノです(^-^)/ニンニクの香りとピリッと辛味が夏にぴったりの一品です(^-^)/
このレシピの生い立ち
夏野菜が美味しいから～ペペロンチーノにしてみました(^-^)/～美味しいのでレシピ化しましたp(^-^)q
作り方
- 1
パスタは規程茹で時間より約１分速く上げます♪
- 2
ニンニクは皮を剥き粗みじん切りにします♪鷹の爪は手でちぎり種は取りません♪
- 3
ピーマンは1㎝幅の短冊型に切ります♪ナスは5㎜幅の斜め輪切りにします♪
- 4
しめじは根を切り取りほぐします♪アスパラは2～3㎝長さの斜めに切ります♪
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れニンニク、鷹の爪を入れ中火で炒めて行きます♪
ニンニクの香りが立ったら野菜を入れ炒めます -
- 6
クレージーソルト、ブラックペッパーを振り掛けます♪
- 7
野菜がしんなりして来たら、パスタの茹で汁を少しずつ入れ乳化させ、いい感じになったらパスタを絡めて出来上がり(^-^)v
-
- 8
お皿に盛って、ハイ！どうぞ召し上がれ(^-^)/
-
コツ・ポイント
中火でオリーブオイルにニンニクの香り旨みをしっかり移しましょう(^-^)/鷹の爪の辛味もね(^-^)/味加減はクレージーソルトで加減してください♪
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