じゃがいもを細めの短冊切りにして、水にさらしておきます。
玉ねぎ、ベーコンもうすく切ります。

フライパンにバターをひき、ベーコンと玉ねぎをいためます。
塩こしょうで味つけします。

ベーコンと玉ねぎをお皿に出して、
じゃがいもをいためていきます。
【少し焦げ目がつくくらいがいいかも】

耐熱皿に油を少し塗り、ベーコンと玉ねぎとじゃがいもを入れます。

ボールに卵とお好みで、砂糖・塩・マヨネーズなどで味付けし、よく混ぜます。

耐熱皿に溶いた卵を流し入れます。
⭐︎トマトやスライスチーズ、パセリなどを乗せるとGOOD⭐︎

200℃に余熱しておいたオーブンで18分〜20分ほど焼きます。

お好みの大きさに切り分ければ完成です！！！