魚の切り身の水分をペーパータオルで拭き取ります。

調味料を混ぜ合わせます。

切り身に調味料を塗り、１日おきます。

ペーパータオルで軽く調味料を拭き取り、グリルで弱火でじっくり焼き上げます。