西京焼きは、京都の黄色の色鮮やかな味噌に漬け込んで焼きます。味噌の旨味と風味が加わり、何とも言えないおいしさです。西京みそは米こうじを大豆の2倍も使い塩分を5％と低くこうじによる糖度が高いのが特徴です。

西京焼きは大人になって大好きになりました。

魚はもちろん鶏肉、イカ、帆立、海老などでも美味しくできます。 ←は、鶏の胸肉です。肉がしまって、しっとり美味しくなります。

こんなに簡単でいいのか？安い時にまとめて買って作りましょう。

脂がたっぷりのあぶらぼうず。手に入った時は、是非お試しを。

鰆の定番料理になります西京味噌にくせが少ない鰆に漬け込んで焼いて仕上げました詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き

めかじきとたけのこを西京味噌に漬け込みました。本日は、３日間漬け込みました。味噌の味がしみてて最高～！ごはんが進みます！

さわらの定番料理と言ったらこれは外せません。

味噌と甘酒で作った味噌床。切り身の魚を漬け込んで手軽に西京焼が楽しめます。今回は鱈を使いました。

ほんのり甘く、味噌の香りがとても良いです♪

家庭で作ると味噌の風味が生きて美味しいですよ。https://ameblo.jp/aurasomacrystal/

薄っぺら～い鮭もジューシーに大変身！フライパンで焼くので、お片づけもラクチン♥