フライパンにお肉を敷き詰め、調味料全てをからめて～20分位漬けおく。

点火して蓋をして煮る。豚肉に火が通ったら、タレがまだ残っている状態で、いったん火を止め、冷ます。

肉のみまな板に取り出し、好みで脂身を取り除いて、ダイス状にカット。ここで生姜も除いてね。

時間があるときは手順2の段階で一晩冷まし白く固まった脂分を取り除いても。

フライパンに残ったタレを煮詰め、いい感じにとろみがついたらお肉を戻して絡めて出来上がり＾＾

（肉と一緒にタレを煮詰めていくと肉が固くなるので、タレのみ煮詰めて最後にお肉に絡める感じ。）

大体一回分（3人前）として200グラム×3回分くらい。小分けにして冷凍しておくと便利。