簡単スコップコロッケ
ネコバスととろ @cook_40099581
大量に茹でたじゃがいもが残っていませんか？
お鍋を使わずに簡単にスコップコロッケを作るずぼらレシピです。
このレシピの生い立ち
ゆでたじゃがいもを祖母から大量にいただいたので、一気にかつ簡単に料理できないかと思い、流行りのスコップコロッケにしました。
簡単スコップコロッケ
大量に茹でたじゃがいもが残っていませんか？
お鍋を使わずに簡単にスコップコロッケを作るずぼらレシピです。
このレシピの生い立ち
ゆでたじゃがいもを祖母から大量にいただいたので、一気にかつ簡単に料理できないかと思い、流行りのスコップコロッケにしました。
作り方
- 1
材料全て家の残ってる分、または好みで。
今回は大体ですが肉(150g)玉ねぎ(中2個)じゃがいも(中3個)で作りました。 - 2
じゃがいもはゆでて皮をむいておく(完全に潰したのが好きであればそこでマッシュ！ゴロゴロしたのが好きなら軽くつぶして)
- 3
耐熱皿(盛り付け皿)にひき肉と、みじんぎりにした玉ねぎ、塩こしょう、ソース、練乳を入れ、全体を混ぜる。
- 4
まんべんなく広がるようにして、ふんわりラップしたらレンジで600Wで3分チン！
-
- 5
いったん取り出してもう一度全体を混ぜあわせたら、また600Wで3分チン！
ひき肉の色が変わっていなければ足してチン！ - 6
その中にゆでたじゃがいもを入れ、馴染むように混ぜ合わせ平らに仕上げる。
-
- 7
上にパン粉をまぶして、トースター220℃で約10分パン粉がカリッとするまで焼いたらできあがり。
-
コツ・ポイント
パン粉をきれいなキツネ色にしたい方は、あらかじめ少量のサラダ油とパン粉を混ぜて、フライパンまたはオーブン等でお好みの焼き色をつけられると良いと思います。
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