思い出レシピ♪♪ヲマンおばさんの混ぜご飯
かきいち @cook_40044139
山小屋で教えてもらった混ぜご飯です。食べてみて、美味しいから。ヲマンおばさんの思い出のためにアップします。(^_^)/~
このレシピの生い立ち
このレシピは私が尾瀬の「弥四郎小屋」で働いていたときに小屋主の叔母さんにあたる「ヲマン」さんに教わったものです。オリジナルはもっと大量の油を使ってあります。オマンおばさんの在所の桧枝岐村では油を使ったキノコ料理が多いのだと思います。
材料 ４人分 １人分 339kcal ビタミンA205μg
思い出レシピ♪♪ヲマンおばさんの混ぜご飯
山小屋で教えてもらった混ぜご飯です。食べてみて、美味しいから。ヲマンおばさんの思い出のためにアップします。(^_^)/~
このレシピの生い立ち
このレシピは私が尾瀬の「弥四郎小屋」で働いていたときに小屋主の叔母さんにあたる「ヲマン」さんに教わったものです。オリジナルはもっと大量の油を使ってあります。オマンおばさんの在所の桧枝岐村では油を使ったキノコ料理が多いのだと思います。
材料 ４人分 １人分 339kcal ビタミンA205μg
コツ・ポイント
キノコも青菜もありあわせのもので良いのです。ヲマンおばさんが作ってくれたのは舞茸でした。大量の油を使っていたので油で野菜を茹でているのかと思ったほどでしたが、食べると驚くほど美味しかったのです。
ただ保存にはむきません。冷凍ならＯＫかも？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17858499
