ワラビの下処理

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福岡県

ワラビが出回るこの時期
ワラビを使った料理はどうですか？
まずは下処理方法から、
このレシピの生い立ち
ワラビが安く手に入り、
家にあるものでアク抜きしました、
重曹や木灰が無くてもOK

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hiroのズボラ飯's cooksnap of when they made ワラビの下処理.
mihotti33's cooksnap of when they made ワラビの下処理.
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ワラビが安く手に入り、
家にあるものでアク抜きしました、
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材料

  1. ワラビ 6本
  2. 粗塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に粗塩をいれ
    沸騰したらワラビを投入

  2. 2

    約5分ほどでワラビが
    茹で上がります
    爪や指先でおすとこんな感じ、柔らかくなりました、

  3. 3

    あとは水にさらして
    熱が取れればOKです

  4. 4

    ワラビを使ったレシピ
    Coming Soon^ ^

コツ・ポイント

ワラビは山菜の中でも灰汁が強く、
食べる為にはアク抜きが必要です、
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毎日きゃんぱーい！お酒とハローキティをこよなく愛す私の名はkittko(キティコ)と申します！お料理は酒好きな呑兵衛さん必見です☆なんたって、私がのんべえでしてぇ（笑）専ら酒アテ派〜♡今宵も美味しく飲む為のアテ作り！簡単で美味しい！がモットー！✨つまみ多めはご了承願います♡頂くレポが私の励みです！最近、犬を飼いまして...愛犬用もございます（笑）
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