ほんのり甘いさっぱりおからサラダ

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

ほんのり甘くってやわらかなおからサラダ。ポテトサラダよりもさっぱり胃もたれ知らず。いくらでも食べられます♪
このレシピの生い立ち
ポテトサラダより大好きなおからサラダ。地元の道の駅に売っている物が美味しくて大好きなので再現してみました。※レシピ見直しました

ほんのり甘いさっぱりおからサラダ

クックRVNJUO☆'s cooksnap of when they made ほんのり甘いさっぱりおからサラダ.
あみもか's cooksnap of when they made ほんのり甘いさっぱりおからサラダ.
sougo78's cooksnap of when they made ほんのり甘いさっぱりおからサラダ.
ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

ほんのり甘くってやわらかなおからサラダ。ポテトサラダよりもさっぱり胃もたれ知らず。いくらでも食べられます♪
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ポテトサラダより大好きなおからサラダ。地元の道の駅に売っている物が美味しくて大好きなので再現してみました。※レシピ見直しました
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材料

4人分
  1. おから 130グラム
  2. 豆乳(パックのおからにはいりません） 50～150c
  3. 紫玉ねぎ(なければ玉ねぎ) 1/2個
  4. きゅうり 1/2本
  5. 塩(きゅうり塩もみ) ひとつまみ
  6. 塩(玉ねぎ塩もみ) ひとつまみ
  7. 味付けの調味料
  8. マヨネーズ 大さじ3
  9. 酢 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 練乳(または砂糖) 小さじ1
  12. 塩 適量
  13. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    紫玉ねぎ、きゅうりはスライサーでスライスする。玉ねぎを塩で揉んだら洗って水にさらす。きゅうりは塩をふりかける。

  2. 2

    １の水分をよく絞り、すべての材とよく混ぜ合わせる。塩、こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

玉ねぎは辛みを取り除くために塩で揉んでいます。豆乳がない場合は牛乳、練乳がない場合は砂糖で代用できます。豆腐屋さんのおからですと水分がすくないので豆乳を混ぜますが、スーパーなどにあるパックのおからの場合は豆乳なしで作れます。
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初めまして、ちきぽんです^^*身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。いつもつくれぽをありがとうございます。著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」ブログ https://kcina.jp/blog/お気軽に覗いてみてくださいね♪
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