天塩でとっても美味しい塩豚
sakura❛ᴗ❛ @cook_40089831
材料はお肉と塩だけ！シンプルだけど、とっても美味く出来上がりました！
このレシピの生い立ち
煮豚を作ろうかと思って、豚肉をかったのですが、洗い物をしたくなく、思いつきで作ったところ、以外に美味しいものができあがりました☆
天塩でとっても美味しい塩豚
材料はお肉と塩だけ！シンプルだけど、とっても美味く出来上がりました！
このレシピの生い立ち
煮豚を作ろうかと思って、豚肉をかったのですが、洗い物をしたくなく、思いつきで作ったところ、以外に美味しいものができあがりました☆
作り方
- 1
豚肉ブロックに天塩をすりこみ真空パックにし、常温にもどす。
-
- 2
シャトルシェフの鍋でお湯を沸騰させ、真空パックのお肉をそのまま入れ、保温容器に入れ６０分
- 3
真空パックを取りだし、冷めるまで３０分ほど放置してから冷蔵庫で冷やす。
- 4
お肉を真空パックから取りだし、切り分ける。固まっている脂はすてて、煮こごりをソース代わりにかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
時間はかかりますが、手間はまったくかかりません！調理はお湯を沸かすだけ(^^;)
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