春の定番 ご飯のお供このレシピの生い立ち叔母ちゃんのふき味噌
フキを切って胡麻油でしんなりするまで炒める
味噌→みりん(みりんで味噌をのばす感じで)→鰹節入れるなら→砂糖の順で入れる
気持ちゆるめ、甘めで仕上げる。時間がたつと馴染んで少し味が変わる。
ふきのとうはざく切り。茎のふきでも可能らしい。
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