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ふき味噌 覚え書き-レシピのメイン写真

ふき味噌 覚え書き

kuriemon
kuriemon @cook_40099730

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叔母ちゃんのふき味噌

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材料

  1. ふきのとう あるだけ
  2. 胡麻油 適量
  3. 味噌 適量
  4. みりん 適量
  5. 砂糖 適量
  6. お好みで鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    フキを切って胡麻油でしんなりするまで炒める

  2. 2

    味噌→みりん(みりんで味噌をのばす感じで)→鰹節入れるなら→砂糖
    の順で入れる

  3. 3

    気持ちゆるめ、甘めで仕上げる。
    時間がたつと馴染んで少し味が変わる。

コツ・ポイント

ふきのとうはざく切り。
茎のふきでも可能らしい。

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kuriemon
kuriemon @cook_40099730
2015/03/22 08:30に公開
こんにちは見に来てくださってありがとうございます(*´∪`*a゙基本的につくれぽ専門です。皆さん美味しいレシピをいつも本当にありがとうございます。大雑把な私なのでキチンと再現出来ているかは謎ですが、楽しく料理しています。
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