豚肉とインゲンとピーマンの炒め

たのちん?
たのちん? @cook_40069110

塩こしょうのシンプルな炒めものです!出来るだけ油を抑えたヘルシーメニューo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
高校の時に校内で食べた、お弁当屋さん「おれんち」の味を再現!

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. ☆塩 ひとつまみ
  3. ☆酒(紹興酒使用) 大さじ1/2
  4. インゲン 10本くらい
  5. ピーマン 大きいの1個
  6. ごま 大さじ1/2
  7. 適量
  8. 粗挽きこしょう 適量(やや多め)

作り方

  1. 1

    インゲンは、固めに塩茹でする。野菜を切る。袋に☆を入れる。

  2. 2

    クッキングシートの上に豚肉を広げて両面焼く。クッキングシートごと外し、一口だいに切る。

  3. 3

    ごま油をひき、野菜から全て入れ炒める。なじんだら、塩こしょうをして出来上がり( ´ ▽ ` )ノ

コツ・ポイント

豚肉に先に味を付けて、クッキングシートに広げてからフライパンにシートごと入れ炒めると、手間ですが、ヘルシーで豚肉がふっくらうまいです( ´ ▽ ` )ノ

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