パールアガー水ようかん♫
ほんごう小町 @cook_40051513
透明感と弾力の有る食感のゼリーが出来ます。
このレシピの生い立ち
とても暑い日手作りの水ようかんを母がよく作ってくれたので～。作ってみました。
パールアガー水ようかん♫
透明感と弾力の有る食感のゼリーが出来ます。
このレシピの生い立ち
とても暑い日手作りの水ようかんを母がよく作ってくれたので～。作ってみました。
作り方
- 1
グラニュー糖とパールアガーは混ぜておく。アガーは砂糖とよく混ざっているとだまになりにくく、溶け易い。
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- 2
水に①を入れよく混ぜ、火に掛けて沸騰させる。
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- 3
水の分量中の一部であんを溶いておく「ゆるめておく」
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- 4
③がよく溶けたら②を入れよく混ぜる。
もう一度④を火にかけ沸騰直前まで火にかける。 - 5
④を入れ物に入れ氷水で冷やす。
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- 6
固まったら切り分け皿に盛る。
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- 7
人気検索トップテンに選ばれました。皆様ありがとうございました。( ^)o(^ )
コツ・ポイント
グラニュー糖とパールアガーは必ず小袋に入れて混ぜておく。だまにならずに溶け易い。
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その他のレシピ
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