手を湿らせて塩を小さじ2/1ぐらい手のひらに乗せます。まんべんなく塩を行き渡らせたら、

きゅうりを握って上下にすりすり。

手が緑色に。1本につき②～③までを繰り返す。きゅうりの青臭さが少しは軽減されたかな？

きゅうりを水で洗い流し頭とヘタの部分を切り、縦に4等分に切る。

塩を小さじ2/1～小さじ1ぐらいをまんべんなくかける。器に盛って冷蔵庫で20分～1時間休ませる。

最後に味塩を降っても美味しいかも。したことないけど(((・・;)

写真に写っているガラスの器はお茶です。お茶に浸けて食べるんではありません(((・・;)