作り方
- 1
きゅうりはいたずりします。まな板が汚れたり、スペースがないときはこのやり方で。
- 2
手を湿らせて塩を小さじ2/1ぐらい手のひらに乗せます。まんべんなく塩を行き渡らせたら、
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- 3
きゅうりを握って上下にすりすり。
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- 4
手が緑色に。1本につき②～③までを繰り返す。きゅうりの青臭さが少しは軽減されたかな？
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- 5
きゅうりを水で洗い流し頭とヘタの部分を切り、縦に4等分に切る。
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- 6
塩を小さじ2/1～小さじ1ぐらいをまんべんなくかける。器に盛って冷蔵庫で20分～1時間休ませる。
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- 7
最後に味塩を降っても美味しいかも。したことないけど(((・・;)
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- 8
写真に写っているガラスの器はお茶です。お茶に浸けて食べるんではありません(((・・;)
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コツ・ポイント
塩加減が味の決め手かな。好きな加減でどうぞ。
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