高野豆腐を使って簡単酢豚風♪
横浜市 @city_of_yokohama
豚肉の代わりに高野豆腐を使ったヘルシーメニューです。
このレシピの生い立ち
港南区福祉保健センター栄養士が健康に役立つレシピを作成しました。(横浜市港南区福祉保健課)
高野豆腐を使って簡単酢豚風♪
豚肉の代わりに高野豆腐を使ったヘルシーメニューです。
このレシピの生い立ち
港南区福祉保健センター栄養士が健康に役立つレシピを作成しました。(横浜市港南区福祉保健課)
作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯で戻し、水気を絞って６等分に切る。干しシイタケをぬるま湯で戻し(戻し汁は取っておく)一口大に切る。
- 2
パプリカと玉ねぎは一口大に切り、電子レンジ(600Ｗ)で5分程加熱する。
- 3
冷たい鍋に調味料と全ての材料を入れ、中火にかけてゆっくりと全体をかき混ぜる。とろみがついて野菜に火が通ったらできあがり。
コツ・ポイント
高野豆腐を買い置きしておくと、肉や魚が無い時でも、すぐに使えます。調味料を全てまぜてから甘酢あんを作るので、失敗が少ないです。野菜は予め加熱しておき、調理時間を短縮しましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17861249
