漢のテキトーパリパリ焼きチキン【油責め】

皮はパリパリ、ポテトはカリカリ。パリッとカリッとジューシーな一品です。豪快にかぶり付くもよし、気取っても良しな一皿です。
このレシピの生い立ち
家の電子レンジが新しくなったので、オーブン機能ってヤツを使ってみたかった……
漢のテキトーパリパリ焼きチキン【油責め】
皮はパリパリ、ポテトはカリカリ。パリッとカリッとジューシーな一品です。豪快にかぶり付くもよし、気取っても良しな一皿です。
このレシピの生い立ち
家の電子レンジが新しくなったので、オーブン機能ってヤツを使ってみたかった……
作り方
- 1
最初に鶏モモ肉はフォークで『このチキン野郎めがぁぁぁーーー!!!!』と心の中で叫びながら満遍なく突き刺してやりましょう。
- 2
一通りストレスが発散出来たらクレイジーソルトとローズマリーを表面に擦り込みます。
- 3
ローズマリー以外にもお好きなハーブを使ってもいいでしょう。次にオリーブオイルを塗たくります。ケチらない様テキトーに。
- 4
オーブンを220℃に予熱し、待ってる間チキン野郎は冷蔵庫等でテキトーに寝かせときます。
- 5
寝かせている間にジャガイモの小さいサイズ(テキトーな数)を良く洗い、皮付きのまま食べやすい形にカットしておきましょう。
- 6
予熱が終わったら寝かせていたチキンを叩き起こし、クッキングシートを敷いた天板のど真ん中に磔の如く配置します。
- 7
チキン野郎のサイドにジャガイモを配置し、オーブンの温度を210℃に設定して約15〜20分ジックリ焼きます。
- 8
途中、様子を見ながら滲み出た油をスプーン等でチキン野郎に掛けて油責めにしてやりましょう。皮がパリパリになります。
- 9
中までしっかり焼けたか心配なら、更に10分位延長してみてください。油責めを忘れずに。(火傷に要注意!)
- 10
もういいかな?って思ったらお皿に盛り付けて完成です。皮はパリパリ、ジャガイモもカリカリになっていれば大成功です♪
コツ・ポイント
油責めは容赦なくやりましょう。ただし、自分の指や腕をグリルしない様に火傷にはくれぐれも注意してください。
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