レンジで簡単♪夏野菜のラタトゥイユ
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
夏野菜だったら何でもOK！残り野菜を使ってﾚﾝｼﾞで美味しいﾗﾀﾄｩｲﾕに変身させましょう♬沢山作って常備菜にもお勧め。
このレシピの生い立ち
夏野菜を沢山使って、ﾗﾀﾄｩｲﾕを作ろうと思ったのですが、通常は鍋で煮込むところ、暑さで火を使いたくなくて、ﾚﾝｼﾞでﾁｬﾚﾝｼﾞ！
遜色無いほどの仕上がりになったので、ﾚｼﾋﾟにまとめました!(^^)!
レンジで簡単♪夏野菜のラタトゥイユ
夏野菜だったら何でもOK！残り野菜を使ってﾚﾝｼﾞで美味しいﾗﾀﾄｩｲﾕに変身させましょう♬沢山作って常備菜にもお勧め。
このレシピの生い立ち
夏野菜を沢山使って、ﾗﾀﾄｩｲﾕを作ろうと思ったのですが、通常は鍋で煮込むところ、暑さで火を使いたくなくて、ﾚﾝｼﾞでﾁｬﾚﾝｼﾞ！
遜色無いほどの仕上がりになったので、ﾚｼﾋﾟにまとめました!(^^)!
作り方
- 1
茄子･ﾊﾟﾌﾟﾘｶ･かぼちゃ･ｽﾞｯｷｰﾆ･玉葱は大きめに賽の目切り。人参は小さめに賽の目切り。
にんにくは千切りする。 -
- 2
大きな耐熱容器に切った野菜類を入れる。
-
- 3
★印の調味料を入れる。ｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞは混ざり易い様に手で崩す。
全体を万遍無く混ぜる。 -
- 4
ﾗｯﾌﾟをかけて、600wのﾚﾝｼﾞで6分ずつ3回、合計18分加熱する。
-
- 5
6分加熱する度に、ﾚﾝｼﾞから出してﾗｯﾌﾟを外し、全体を混ぜる。再びﾗｯﾌﾟをかけて加熱を繰り返す。
-
- 6
野菜が柔らかくなっていたらOK。
硬かったら、追加で加熱する。
ﾗｯﾌﾟをかけたまま、予熱で味を馴染ませる。 -
- 7
味見して、塩･胡椒で調整する。
器に盛り付け、粉ﾁｰｽﾞ･粗挽き胡椒を振り掛けたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
夏野菜の量、耐熱容器の種類、ﾚﾝｼﾞにより加熱時間に差が出ます。
柔らかくなればOKですので、各自調整して下さい。
寒い日には温めて、暑い日には冷やして。
季節に合わせてお楽しみ下さい。
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