✿野菜炒め✿
☂黄昏しおん @cook_40095175
なんてことない野菜炒め。でも飽きない♪
作る前に、一度ざっと工程に目を通してね！
このレシピの生い立ち
自分好みな野菜炒めです。
気に入ってもらえると嬉しいな♪
✿野菜炒め✿
なんてことない野菜炒め。でも飽きない♪
作る前に、一度ざっと工程に目を通してね！
このレシピの生い立ち
自分好みな野菜炒めです。
気に入ってもらえると嬉しいな♪
作り方
- 1
Aを合わせておく。
酒大さじ1も用意しておく。
豚バラは食べやすい大きさに切り、塩こしょうして下味をつけておく。 -
- 2
キャベツはざく切り。人参は薄い短冊切り。しいたけは3～4ミリ幅くらいの厚めのスライス。玉ねぎはスライス。
- 3
サラダ油を少々ひいて、強火で豚肉を炒める。
最後まで（工程⑥まで）強火です。がんばって！ -
- 4
肉の色が変わったら、人参、玉ねぎを入れて１分炒める。
→ -
- 5
次にしいたけ、キャベツを入れ、酒も加えて１分くらい炒める。 →
-
- 6
もやしとAを入れて１分～１分３０秒くらい炒めて火を止める。
- 7
塩こしょうで味を整える。
出来上がり✿ -
コツ・ポイント
強火で手早く次々と炒めてね！途中、まだ野菜に火が通っていないんじゃないかと不安になりますが、大丈夫。もたもたすると、水っぽい野菜炒めになります。
当方、26ｃｍフライパン。２人分の野菜炒めは結構つらい。野菜のボリュームでギリギリな感じ。
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