新ジャガとピーマンたっぷりの春巻き
HEARTSMOM @cook_40055293
筍は旬ですが、野菜室ににんじんと、新ジャガが残っていたので(^^;;
炒め過ぎず、新ジャガのシャキシャキ感を！
このレシピの生い立ち
今日は、ピーマンと豚ひき肉が安かったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、ジャガイモ、にんじんは細切りに。
ジャガイモは、水にさらします。 - 2
ごま油を熱したフライパンにひき肉→にんじん→ピーマン→ジャガイモの順で入れ、炒めます。
- 3
野菜のシャキシャキ感が残る感じまで炒めたら、調味料を回し入れ、よく絡めたらバッドに移して、よーく冷まします。
-
- 4
後は、春巻きの皮で包んで、少し多めの油で揚げ焼きに！
味がしっかりつくので、がっつり揚げなくて大丈夫です。 - 5
旬のタケノコと豚細切りで試してみました♪
あらかじめ、豚肉にごま油 ニンニク 生姜で下味つけてから、炒めました -
コツ・ポイント
新ジャガのアクはよくとってください。
味は、カレー粉を入れたり、ガーリックパウダーを入れたり、アレンジできると思います。
⑤はタケノコ使用です♪
つくレポお待ちしています(^^)
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