胡麻油でこっくり☆根菜の煮物
青猫黄猫 @cook_40081272
鶏肉がなくても大丈夫。
冷蔵庫にあるお好みの根菜類でこっくりした煮物が作れます。
このレシピの生い立ち
あくまでも副菜の立ち位置でコクのある美味しい煮物が食べたいなと思い生まれたレシピです。
胡麻油でこっくり☆根菜の煮物
鶏肉がなくても大丈夫。
冷蔵庫にあるお好みの根菜類でこっくりした煮物が作れます。
このレシピの生い立ち
あくまでも副菜の立ち位置でコクのある美味しい煮物が食べたいなと思い生まれたレシピです。
作り方
- 1
根菜類と蒟蒻はよく洗い食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
蓋のできる鍋に胡麻油を熱し、材料全てを入れて油を全体に馴染ませる。
-
- 3
油が馴染んだら水、砂糖、味醂、白だし、醤油を入れる。
-
- 4
蓋をして中火で煮立たせたら弱火にして20分。
-
- 5
火を止めたらそのまま荒熱が取れるまで放置する。
煮冷ますことで味が馴染みます。 - 6
食べる前にもう一度温め、器に盛ってできあがり。
コツ・ポイント
お好みでお肉を加えてももちろん美味しいです。
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