育ちすぎたオクラかき揚げ
馬いパン屋 @cook_40100748
気づいたら大きく育ちすぎたオクラ。
筋があって食べづらい。
そんな悩みを解決します！
このレシピの生い立ち
育ちすぎたオクラが食べづらかったので、切ってみたら、いけました(≧∇≦)
育ちすぎたオクラかき揚げ
気づいたら大きく育ちすぎたオクラ。
筋があって食べづらい。
そんな悩みを解決します！
このレシピの生い立ち
育ちすぎたオクラが食べづらかったので、切ってみたら、いけました(≧∇≦)
作り方
- 1
オクラを洗い、薄切りにする
-
- 2
天ぷら粉を全体にまぶす
-
- 3
混ぜて粘りを出す。
粘りだけでまとまらない時は、水を足す -
- 4
160℃の油で揚げる
-
- 5
しばらく触らず、
固まってきたら裏返す。 - 6
油を切って、盛り付ける
-
コツ・ポイント
ある程度固まるまで触らない。
平たくすると、食感が良くなります。
揚焼きでも良し(๑･ิω･ิ)っ
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