柿（内緒）と栗のマフィン

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ゆうりママ
ゆうりママ @cook_40030423

果物嫌いのうちの子にばれないように（内緒）なんです。
このレシピの生い立ち
お友達に小粒の柿をたくさん頂き、これを使ってケーキ類を焼いてみたくて考えました。

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材料

この型で12個
  1. 柿 小3個
  2. 砂糖 大匙１
  3. マーガリン 大匙３
  4. ホットケーキミックス 200g
  5. 卵 1個
  6. 牛乳 150cc
  7. マロングラッセ お好みの量

作り方

  1. 1

    柿は皮をむき、短冊切りにしてお砂糖（大匙１）をまぶしてレンジで３分。

  2. 2

    途中１分半くらいで、軽く上下を混ぜ返しその時にマーガリン（大匙３）を載せ溶かします。

  3. 3

    レンジから取り出し、軽く混ぜます。

  4. 4

    マロングラッセは1個を６～８等分くらいに刻みます。

  5. 5

    ホットケーキミックスに卵と牛乳と①を加え、④のマロングラッセも一緒に混ぜ込みます。

  6. 6

    型に流し入れ180度に余熱しておいたオーブンで20分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

マロングラッセは、果物嫌いのうちの子供を騙すためで、なくても美味しいです。
たまたま「ブロークンマロングラッセ」が安くて手に入ったので使ってみました。
栗や柿は粉をまぶしておくほうが底に沈まなくていいかもしれませんが、それほど気にしなくても大丈夫ですよ。

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レシピ作者

ゆうりママ
ゆうりママ @cook_40030423
に公開
2022年に難病を患い、自宅生活を過ごしながら家事を助けてくれる夫と非常勤勤務の私の２人暮らしです。【2024年の目標】 ☆伝筆を楽しむ　☆物の価値を見極め処分を心がける　☆山ウォーキングを続ける　☆身体の柔軟性や筋肉にも意識を向ける☆つくれぽに対するお返しれぽはお気遣いなく♡
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