鯖のから揚げ ～チリソース♥～
鯖の臭みが気にならず、おいしくいただけます（＾ｖ＾）
このレシピの生い立ち
鯖の色んな食べ方をしてみたかったので。
作り方
- 1
長ネギは小口切りにする。
しょうがはみじん切りにする。
鯖に酒をふってしばらく置く。 - 2
鯖に塩を軽～くし、片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げる。
鍋にﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ・しょうが・長ネギを入れて炒め、◎の調味料を合わせたものを入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 3
鯖を盛りつけ、チリソースをかけてでき上がり。
コツ・ポイント
鯖にはあまり塩をふらなくて大丈夫です。強くふると辛くなります。
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