きのことベーコンのクリームオムライス
白と黄色が華やかでおしゃれっぽいです。おもてなしにもいいかも。
このレシピの生い立ち
オムライス屋さんでいつも食べているみたいなホワイトクリームソースのオムライスを、自宅でもつくってみたくなりました。
きのことベーコンのクリームオムライス
白と黄色が華やかでおしゃれっぽいです。おもてなしにもいいかも。
このレシピの生い立ち
オムライス屋さんでいつも食べているみたいなホワイトクリームソースのオムライスを、自宅でもつくってみたくなりました。
作り方
- 1
しめじは食べやすい大きさに分ける。ベーコンは1cm幅に切る。
- 2
【バターライス】
フライパンにバター大さじ2を熱し、ミックスベジタブルを炒める。火が通ったらごはんを入れ、バターが行きわたるようにひっくり返しながら炒める。塩・こしょうで味を調える。 - 3
【クリームソース①】別の鍋にバター大さじ2を熱し、弱火でじっくりベーコンを炒める。少し焦げ目がついたらしめじをしんなりするまで炒める。
- 4
【クリームソース②】3に小麦粉をまぶし入れ、粉っぽくなくなるまで炒める。
- 5
【クリームソース③】牛乳を入れ、塩・こしょうで味を調える。時々かき混ぜながら、トロトロになるまで超弱火で煮つめる。
- 6
溶き卵に牛乳少々と塩こしょうを混ぜ、熱したフライパンに投入して半熟のオムレツをつくる。
- 7
大きめのお皿にバターライスを盛り、オムレツをのせる。とろとろのクリームソースをかけて完成☆
- 8
2013/4/22話題入りしました！感謝♡
-
- 9
【ソースアレンジ】
ベーコンの代わりにハム・ウインナー・鶏肉もおすすめ。
きのこ好きさんは色んな種類をたっぷり使って！ - 10
【ソースアレンジ】
玉ねぎ、ほうれんそう、ブロッコリー、カボチャ…etc皆さまにお好きな野菜を追加していただいています♪ - 11
【ライスアレンジ】
バターライスにほんの少し醤油＋で和風に。コンソメ＋や定番ケチャップライスもいけます！ - 12
【トッピングアイデア】
ブロッコリーやパセリなど緑のものがおすすめ。男子向けにハンバーグやコロッケなども美味しい。
コツ・ポイント
レシピではふわとろ系たまごですが、薄焼き卵で包むタイプにしてもモチロン◎！経験上、男性には薄焼き系、女性にはふわとろ系が好まれるかも。ソースはひたすら弱火推奨。味が濃くないので、大量でもぺろりと食べちゃえます。
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