トマトしかない時の簡単トマトソースパスタ
chemistry @cook_40037581
トマトソースというと，ホールトマトが使われる場合が多いですが，夏野菜しかないときでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
レシピのタイトルどおり，トマトとオクラしかなく。。。
でも，パスタを作りたいと思い，作ってみたら比較的好評だったので，載せてみることにしました
トマトしかない時の簡単トマトソースパスタ
トマトソースというと，ホールトマトが使われる場合が多いですが，夏野菜しかないときでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
レシピのタイトルどおり，トマトとオクラしかなく。。。
でも，パスタを作りたいと思い，作ってみたら比較的好評だったので，載せてみることにしました
作り方
- 1
トマトは皮を湯むきして，ざく切りにする。そのお湯で，オクラを硬めにゆでて，２ｍｍ程度の厚さで切る。
- 2
スライスしたにんにくとみじん切りにしたたまねぎをオリーブオイルを入れしんなりするまで炒める。
- 3
鍋にお湯を沸かし，パスタを茹でる。
- 4
３の間に，２に鶏肉としめじを入れ，炒める。さらにトマトとトマトケチャップを入れ，パスタを茹でる間，煮る。
- 5
パスタがゆで上がったら，４に入れからめる。さらにオクラを入れ一混ぜする。
火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
オクラは粘りがあるので，トマトソースにとろみがでます。だから，オクラを入れるのがポイントかなと思います。そうすれば，煮詰める必要がないのです。それ以外の具は，家にあるものを入れればいいと思います。私も，家にある残り物だけで作りました。
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