サトイモの保存

きっかママ's cooksnap of when they made サトイモの保存.
みかかめ's cooksnap of when they made サトイモの保存.
horseland's cooksnap of when they made サトイモの保存.
チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

田舎の伯母さんの保存方法です。こんな風に保存しておくと、お味噌汁も手早く作れますよ。
このレシピの生い立ち
伯母さんのサトイモがたくさん収穫できる時期の保存方法です。皮付きのまま放置すると干からびますよね？他にも保存方法があるのかもしれませんが、下処理をして冷凍すると手軽にサトイモ料理が楽しめますよ。手間の貯金をして、めんどうな皮むき作業から開放されましょう♪

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材料

  1. サトイモ 必要な分だけ
  2. 冷凍用保存パック（厚手のビニール袋） 必要な分だけ

作り方

  1. 1

    サトイモの皮を剥き、お好みの厚さにスライスし、冷凍保存パックに入れ、冷凍する。

  2. 2

    手間の貯金てんこ盛り。頑張りすぎて手が痛いです。実は主人に半分手伝ってもらいました。

  3. 3

    お味噌汁の具として、シチューやカレーの具としてもうちでは使います。解凍せずに凍ったまま調理してください。

  4. 4

    サトイモとイカの煮物。一口大にカットしたもので♪

  5. 5

    サトイモ入りかき玉汁。とろみがついて美味しいよ♪片栗粉もプラスして、体が温まる汁物です。

  6. 6

    サトイモ入りホワイトシチュー。

コツ・ポイント

汁物用は薄くスライス、煮物用はそのように、調理内容によって大きさは考えてくださいね。解凍してからでなく、凍ったまま調理してください。

リアクション

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つくれぽ (68)

つくれぽについて

レシピ作者

チコリママ
チコリママ @twpmt612
に公開
Japan
社会人♀と♂の母。愛犬R6.10/1に19歳になりました。歩けなくなり介護中。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設　スマホ Android
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