ブロッコリーとエビの中華炒め

エビは殻を剥いて片栗粉で洗っておく。
個人的にはよく剥きエビを使いますが。

・ブロッコリーは硬めに茹でるか水洗いしてレンジで２分くらい“チン”
・食べやすい大きさに切る。芯も薄めにきっておく。

・油をひいて、生姜を小さじ１くらい入れて、香りが出たらエビを炒める。

色が変わったらブロッコリーも投入！！

鶏ガラスープの素をチョット濃いめになるように水（１００ｃｃ位？）で溶いて、エビとブロッコリーの中に。

・塩を振って味を調える。
・火がとおったら水溶き片栗粉を入れて出来上がり♥♡