小松菜としめじのオイスターソース炒め

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テララママ
テララママ @cook_40034820

ふんわり卵入り★オイスターソースでお野菜もモリモリ食べれちゃいます♪

このレシピの生い立ち
いつも、バター醤油味が多いので、オイスターソースにしてみました。卵を加えてまろやかにしてみました。

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材料

２人分
  1. 小松菜 １/２わ
  2. しめじ １/２パック
  3. ベーコン ハーフサイズ５枚
  4. 卵 １個
  5. 　マヨネーズ 大さじ１
  6. ○オイスターソース 大さじ１
  7. ○しょうゆ 小さじ１
  8. 塩・胡椒 少々
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    小松菜は食べやすい長さに切る。しめじは小房に分け、ベーコンは適当な幅に切る。

  2. 2

    卵を割りほぐし、マヨネーズを加えておく。
    ○の調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れて半熟程度で一度取り出す。

  4. 4

    フライパンをキレイにして、油を足してベーコン、小松菜の茎、葉、しめじの順番に炒め、塩、胡椒をする。全体に火が通ったら、合わせておいた調味料を加える。

  5. 5

    最後に、卵を戻しいれ、軽く混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

卵にマヨネーズを入れるので卵がふんわりします。
味付けが濃いかもしれません。加減して調味料を加えてください。
卵を後から入れるので、少し濃い目の方がいいかと思います。

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レシピ作者

テララママ
テララママ @cook_40034820
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7歳、5歳、2歳、３姉妹の母親です(^o^)食べる事が大好き♥︎パパッと簡単に美味しい料理が作れるようになるのが夢です！
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